香川県さぬき市の農園で採れる ｢ブラックルビー」という 幻の黒いちじくを 丸ごと使った｢黒いちじく大福｣が今年も始まりました！
ブラックルビーは1本の木からの収穫量が従来のいちじくよりも少ないので、一般的にあまり普及してない希少な品種のひとつですが、食味はややネットリとして甘味が高いのが特徴です。
皮の薄い黒イチジクは薄皮の表面に縦ヒビが入れば食べ頃で、皮ごと食べるのがオススメのいちじくです。
「讃岐の黒いちじく大福」は黒い薄皮はそのまま残して大福に仕上げています。
2年目の今年は、去年よりも収穫量は増える予定ですが、それでもまだ1日の入荷量が少ないので、数量限定の販売になります。
※日によっては入荷が無い日もあります。
1ヶ月程度収穫が続く予定ですが、無くなり次第シーズン終了となります。
この機会に是非、召し上がってみてください！