香川県高松市の夢菓房たから｜名物いちご大福と季節のフルーツ大福・和菓子

香りが自慢の香川県産煎茶で作る煎茶餡と大粒いちごの相性は抜群で、想像を超えた味わいです。新鮮ないちごの味の後から広がる煎茶の香りをお楽しみください。

第24回 全国菓子大博覧会にて最高位の名誉総裁賞を受賞。種類の白豆から作られた特製白餡と羽二重餅で包んだのは、こだわりの大粒いちご。甘味と酸味が絶妙のハーモニーを奏でます。

日本テレビ「満点☆青空レストラン」で紹介されました。讃岐特産の和三盆原料をプリンに入れてやわらかプリンに焼き上げています。 濃厚でクリーミーなプリンと和三盆の味がベストマッチ！和三盆の優しい甘さがお口の中でフワッと広がります。

◇店頭販売期間5月9日～5月11日頃。丁寧に摘み取った花びらだけをペーストに仕上げ、特製白あんに練り込み、お餅にも散りばめています。ひとくち頬張ると"バラの高貴な香り“と、さわやかな自然の酸味がいちごの味わいと一緒に広がります。香料や着色料などは一切使用しておらず、天然の薔薇の味わいです。

定番の白餡の「いちご大福」と「バラの花いちご大福」をセットにしました。母の日の帯をお掛けしてお届けいたします。

カナダ ケベック州のメープルシロップとメープルシュガーをたっぷりと使用。長崎カステラのしっとりとした食感に加えて、濃厚で独特な優しいメープルの味わいをお楽しみいただけます。

讃岐特産「和三盆」を使った ふわふわのロール生地で、フレッシュな生クリーと甘酸っぱい「さぬきひめ」の自家製いちごジャムを巻いています。

しっとり生地のどら焼きで、甘酸っぱい「さぬきひめ」の自家製いちごジャムとやわらかな いちご生クリーム餡をサンドしました。

★母の日の帯をお掛けしてお届け。「アマンド・塩キャラメリゼ」「黒糖くるみ」の詰合せです。

北海道産小豆と最高級の丹波大納言小豆を贅沢にブレンドしたつぶ餡入り。柏の葉の香りとともにどうぞ。

北海道産小豆を使用したあっさりこし餡入り。柏の葉の香りとともにどうぞ。

新鮮な蓬を生地に練り込み、自家製のつぶ餡を包みました。柏の葉の香りとともにどうぞ。

端午の節句に欠かせない「粽（ちまき）」。男児の無病息災と健やかな成長を願っていただきます。上新粉（米粉）で作った団子を笹の葉で包み、毎朝蒸し上げています。笹の香りと団子のもちもち感をお楽しみください。

つるっと喉ごしのよい寒天と、もっちりの白玉餅にやわらかな丹波大納言小豆。さらに讃岐のフレッシュいちごを乗せた上から、自家製の濃厚いちごシロップを掛けてお召し上がりください。

濃厚で甘味のある宇治抹茶を、お餅と抹茶寒天が入ったみつ豆に掛けてお召し上がりください。抹茶通も唸らせる味わいです。

珈琲豆は南米ブラジル産の「サントス・ニブラ」を使用。深煎りにした珈琲豆を挽きたてコーヒーにして、直ぐにゼリーに仕上げています。モチモチの白玉と柔らかい粒あん、最後に純生クリームをかけてお召し上がりください。淹れたての深いコーヒーの香りと、粒あんに掛けた生クリームとのコラボレーションをお楽しみください。

独特の粘りとコシ、ひんやりつるっとした喉ごし。深煎りきなこの芳ばしい香りと和三盆のやさしい甘さがお口に広がります。

南国の日差しを浴びて育った､爽やかでトロピカルなパイン特有の香りと、甘さ際立つ完熟の｢ゴールドパイン｣。 そのフレッシュなパインを大玉にカットして仕上げた｢パイナップル大福｣は、冷やしてお召し上がりいただくと、冷たい果汁が口の中いっぱいに広がって幸せ感に包まれます。

大人気のいちご大福を丸ごとボトルに入れ、まわりに生クリームといちごをあしらったケーキに仕上げました。底にはしっとりとしたどら焼きを敷き、上部には自家製のいちごジャムも入れています。

淹れたての珈琲を染み込ませた「どら焼き」と「チョコクランチ」に、フラッシュな「マスカルポーネクリーム」と「粒あん」、さらに「珈琲ゼリー」を入れて７層のティラミスに仕上げました。センターには、生クリームの入った「カフェオレ大福」を入れてます。仕上げにカカオパウダーを振りかけ、珈琲とカカオの香る少し大人の味わいに仕上げています。

ご贈答用の化粧箱入り。まわりを装った国産和栗の極細モンブランペーストの中には、粒あんの生クリーム大福と、渋皮栗が丸ごと一粒入り、底にはどら焼きの皮を敷いています。たっぷりと掛かったモンブランのふんわり食感もアップした、この秋おすすめの大福です。

まわりを装った国産和栗の極細モンブランペーストの中には、粒あんの生クリーム大福と、渋皮栗が丸ごと一粒入り、底にはどら焼きの皮を敷いています。 たっぷりと掛かったモンブランのふんわり食感もアップした、この秋おすすめの大福です。

第25回 全国菓子大博覧会にて農林水産大臣賞を受賞。明治神宮菓道敬神会創立60周年記念全国銘菓奉納式にてご奉納。たっぷりの小豆と大粒の栗がまるごと一粒入った「ぷれ」。

もっちりソフトな食感の優しい味わいのカステラ生地に、桜の花びらと塩漬け桜葉のペーストを練り込み、なめらかな玉子風味のカスタードクリームを包んで焼き上げています。優しい味わいのカスタードクリームと、ほのかな塩味のアクセントが嬉しい桜香るソフトなカステラのマリアージュをお楽しみください。

香りが自慢の香川県産煎茶で作る煎茶餡と大粒いちごの相性は抜群で、想像を超えた味わいです。新鮮ないちごの味の後から広がる煎茶の香りをお楽しみください。

第24回 全国菓子大博覧会にて最高位の名誉総裁賞を受賞。種類の白豆から作られた特製白餡と羽二重餅で包んだのは、こだわりの大粒いちご。甘味と酸味が絶妙のハーモニーを奏でます。

もちもちの大福と白あんで、たっぷりの生クリームと讃岐の大粒のいちごを包んでいます。いちごの甘酸っぱさと生クリームのクリーミーで濃厚な味わいがマッチして、一口食べる度に幸せな味わいが広がります。

日本テレビ「満点☆青空レストラン」で紹介されました。讃岐特産の和三盆原料をプリンに入れてやわらかプリンに焼き上げています。 濃厚でクリーミーなプリンと和三盆の味がベストマッチ！和三盆の優しい甘さがお口の中でフワッと広がります。

カナダ ケベック州のメープルシロップとメープルシュガーをたっぷりと使用。長崎カステラのしっとりとした食感に加えて、濃厚で独特な優しいメープルの味わいをお楽しみいただけます。

讃岐特産「和三盆」を使った ふわふわのロール生地で、フレッシュな生クリーと甘酸っぱい「さぬきひめ」の自家製いちごジャムを巻いています。

しっとり生地のどら焼きで、甘酸っぱい「さぬきひめ」の自家製いちごジャムとやわらかな いちご生クリーム餡をサンドしました。

AMYFARMの小豆島産オリーブオイルと讃岐オリジナルの白みそ柏餅がコラボレーション！柏餅の白みそ餡には、讃岐の素材「和三盆」「希少糖」の他、香川県の大豆「フクユタカ」に瀬戸の粗塩を入れ､通常の1.３倍の麹を使用して完成する「ぐるめ白味噌」を使っているので、自然の旨味たっぷりの味わいです。もちろん漂白剤・保存料は一切使用しておりません。お餅は、香川のオリジナル米「おいでまい」をご飯炊き製法で、ふっくら炊き立てご飯の風味や食感を残したまま柏餅に仕上げ、食べやすい様に小さく４玉に分けています。今回、柏餅のためだけにオリジナルでブレンドされた小豆島産エキストラバージンオリーブオイルを上からかけてお召し上がりください。

北海道産小豆と最高級の丹波大納言小豆を贅沢にブレンドしたつぶ餡入り。柏の葉の香りとともにどうぞ。

北海道産小豆を使用したあっさりこし餡入り。柏の葉の香りとともにどうぞ。

新鮮な蓬を生地に練り込み、自家製のつぶ餡を包みました。柏の葉の香りとともにどうぞ。

端午の節句に欠かせない「粽（ちまき）」。男児の無病息災と健やかな成長を願っていただきます。上新粉（米粉）で作った団子を笹の葉で包み、毎朝蒸し上げています。笹の香りと団子のもちもち感をお楽しみください。