香川県高松市の夢菓房たから｜名物いちご大福と季節のフルーツ大福・和菓子

第24回 全国菓子大博覧会にて最高位の名誉総裁賞を受賞。種類の白豆から作られた特製白餡と羽二重餅で包んだのは、こだわりの大粒いちご。甘味と酸味が絶妙のハーモニーを奏でます。

2024年リニューアル！大人気のいちごと相性の良いみかんにキウイ。そしてクリームチーズに健康食品 のマカダミアナッツ。5つの素材を特製白あんで包み大福餅に仕上げました。独特なマカダミアナッツの食感が見事にマッチした驚きの組み合わせは、一度食べたらやみつきになりそうです。

「紅まどんな」は愛媛県が品種改良したまだ比較的新しい柑橘で、その特徴は何と言ってもそのゼリーのようなプルプル食感。柔らかな果肉は酸味も少なくて食べやすく、口の中いっぱいに広がる特徴的なプルプル食感と溢れんばかりの甘い果汁、そして爽やかな柑橘の香りは、食べた者を虜にします。

雪だるま、ジングルベル、クリスマスツリー、サンタクロース、トナカイを模したかわいらしい和菓子の詰め合わせです。

濃厚なクーベルチョコレートと純正生クリームで作る、優しくてとろける口当たりのガナッシュを、もっちりソフトなお餅で包み、全体にカカオパウダーをまぶしています。温度による食感の違いもお楽しみください。

やわらかい讃岐の白みそ餡と、細切り煮ごぼうを包んだ、まるでお雑煮を思わせるはんなりとした和菓子です。お正月には欠かせない長寿を願う銘菓です。

黄身の風味濃厚な桃山生地に白あんと爽やかな青桃を入れてしっとりと焼き上げています。少し酸味のある青桃は種まで柔らかく頂くことができ、優しい玉子の味わいともよくマッチしています。

大粒の丹波大納言小豆の粒あんでフレッシュな塩バターをはさみ、蛇を模した香ばしくてサックリとした最中種を合わせています。大納言の上品な甘みの後から、バターのミルキーな味わいと塩味の余韻がお楽しみいただけます。

大粒の「丹波大納言小豆」を使った粒あんに､有塩バターをたっぷりと入れて、新潟産の黄金餅(こがねもち)の最中種(焼餅)を合わせています。丹波大納言小豆の馥郁(ふくいく)とした風味にミルキーなバター、さらに香ばしい最中種が一緒に味わえる、あんこ好きの方にはオススメの和菓子です。

夢に向かって一途に向かう一つの道。そんな思いを「夢ひとつ」に託しています。讃岐特産の和三盆の素「白下糖」を使ったバター風味のカステラで、丹波白雪大納言をちりばめた小倉羊羹をサンドしています。香り豊かな和三盆糖のバターカステラと、赤と白のダブル丹波あずきのハーモニーをお楽しみください。

大粒の丹波大納言小豆の味わいは、あんこファンならずとも1度は食べていただきたい日本の味。 小豆の風味、煮崩れの無さ、大粒という特徴を持ち、小豆の馥郁とした味わいがご堪能いただけます。上部の栗に絡ませた紅白の練りきりで、幸運を招くといわれる「白蛇」を表し、丹波大納言小倉羊羹の中には宇治の抹茶餅を入れています。

讃岐のお正月に欠かせないのは、白味噌仕立ての味噌汁にあん餅を入れた「あん餅雑煮」。 「餅」は甘さ控えめの丹波大納言小豆をブレンドした自慢の「粒あん餅」。「雑煮味噌汁」の味噌には、「米」は新米の香川県産コシヒカリ、「大豆」は香川県産フクユタカ、「食塩」は瀬戸内海の海水をじっくりと煮詰めたミネラルをたっぷり含んだ瀬戸のあらじおを使用。「出汁」には瀬戸内海 伊吹島のいりこと、かつおぶしを使い、迎春にふさわしい紅白の「讃岐金時人参」と「雑煮大根」を入れ、本格的な讃岐のあん餅雑煮に仕上げています。

白味噌仕立ての味噌汁に白丸餅を入れた「白もち雑煮」。「雑煮味噌汁」の味噌には、「米」は新米の香川県産コシヒカリ、「大豆」は香川県産フクユタカ、「食塩」は瀬戸内海の海水をじっくりと煮詰めたミネラルをたっぷり含んだ瀬戸のあらじおを使用。「出汁」には瀬戸内海 伊吹島のいりこと、かつおぶしを使い、迎春にふさわしい紅白の「讃岐金時人参」と「雑煮大根」をています。

ぜんざいに使われている 大粒の「丹波大納言」は、豆の皮も柔らかく小豆本来の馥郁(ふくいく)とした味わいも優れている小豆です。 煮ても腹割れしにくいことから、「大納言」は切腹しないことに掛けてそう呼ばれるようになりました。最高の小豆で仕上げたぜんざいをどうぞご堪能ください。

讃岐のお正月に欠かせないのは、白味噌仕立ての味噌汁にあん餅を入れた「あん餅雑煮」。 「餅」は甘さ控えめの丹波大納言小豆をブレンドした自慢の「粒あん餅」。「雑煮味噌汁」の味噌には、「米」は新米の香川県産コシヒカリ、「大豆」は香川県産フクユタカ、「食塩」は瀬戸内海の海水をじっくりと煮詰めたミネラルをたっぷり含んだ瀬戸のあらじおを使用。「出汁」には瀬戸内海 伊吹島のいりこと、かつおぶしを使い、迎春にふさわしい紅白の「讃岐金時人参」と「雑煮大根」を入れ、本格的な讃岐のあん餅雑煮に仕上げています。

讃岐のお正月に欠かせないのは、白味噌仕立ての味噌汁にあん餅を入れた「あん餅雑煮」。「餅」は甘さ控えめの丹波大納言小豆をブレンドした自慢の「粒あん餅」。「雑煮味噌汁」の味噌には、「米」は新米の香川県産コシヒカリ、「大豆」は香川県産フクユタカ、「食塩」は瀬戸内海の海水をじっくりと煮詰めたミネラルをたっぷり含んだ瀬戸のあらじおを使用。「出汁」には瀬戸内海 伊吹島のいりこと、かつおぶしを使い、迎春にふさわしい紅白の「讃岐金時人参」と「雑煮大根」を入れ、本格的な讃岐のあん餅雑煮に仕上げています。

讃岐のお正月に欠かせないのは、白味噌仕立ての味噌汁にあん餅を入れた「あん餅雑煮」。 白丸餅入りの「白もち雑煮」とのセットです。

讃岐のお正月に欠かせないのは、白味噌仕立ての味噌汁にあん餅を入れた「あん餅雑煮」。 白丸餅入りの「白もち雑煮」とのセットです。

香ばしく焼いていただく杵つきのお餅4種(「えび」「のり」「豆」「粟(あわ)」)のセットです。

ツヤと粘りのある厳選された餅米を蒸籠の中に入れ、蒸し上げています。昔ながらの餅つき方法で一臼ずつ丹念に搗いています。煮てもよし、焼いてもよしのきめ細やかな白餅です。たから自慢の味わいを是非一度ご賞味ください。

甘さ控えめの丹波大納言小豆をブレンドした杵つきの「粒あん餅」です。 たから自慢の味わいを是非一度ご賞味ください！

北海道産小豆を使用した甘さ控えめの自家製こし餡を、コシのある杵つきのお餅で包んでいます。たから自慢の味わいを是非一度ご賞味ください！ たから自慢の味わいを是非一度ご賞味ください！

杵つきのお餅の中に「卵」と讃岐特産「和三盆」を搗き込んでいます。じっくりと香ばしく焼き上げると､玉子煎餅のような､焼いたフレンチトーストのような､とにかく玉子の優しい味わいがクセになるお味です。

ご贈答用の化粧箱入り。まわりを装った国産和栗の極細モンブランペーストの中には、粒あんの生クリーム大福と、渋皮栗が丸ごと一粒入り、底にはどら焼きの皮を敷いています。たっぷりと掛かったモンブランのふんわり食感もアップした、この秋おすすめの大福です。

第24回 全国菓子大博覧会にて最高位の名誉総裁賞を受賞。種類の白豆から作られた特製白餡と羽二重餅で包んだのは、こだわりの大粒いちご。甘味と酸味が絶妙のハーモニーを奏でます。

2024年リニューアル！大人気のいちごと相性の良いみかんにキウイ。そしてクリームチーズに健康食品 のマカダミアナッツ。5つの素材を特製白あんで包み大福餅に仕上げました。独特なマカダミアナッツの食感が見事にマッチした驚きの組み合わせは、一度食べたらやみつきになりそうです。

「紅まどんな」は愛媛県が品種改良したまだ比較的新しい柑橘で、その特徴は何と言ってもそのゼリーのようなプルプル食感。柔らかな果肉は酸味も少なくて食べやすく、口の中いっぱいに広がる特徴的なプルプル食感と溢れんばかりの甘い果汁、そして爽やかな柑橘の香りは、食べた者を虜にします。

栗の量と香りが圧倒的！こだわりの自家製蜜漬け栗と蜜漬け前の生栗をそのまま今までの半分量を加え、とことん栗の風味と食感にこだわった極上の「極み栗むし羊羹」が新登場。生栗を直接蒸し羊羹に仕上げた自然の栗の風味と、栗そのものの歯応えがお楽しみいただけます。

栗の量と香りが圧倒的！毎年、販売を待ちわびるファンの方も多い秋の人気和菓子です。もっちりとした蒸し羊羹の中には、たっぷりと新栗が入っており、ホクホクの栗の風味と歯応えがお楽しみいただけます。

栗の量と香りが圧倒的！毎年、販売を待ちわびるファンの方も多い秋の人気和菓子です。もっちりとした蒸し羊羹の中には、たっぷりと新栗が入っており、ホクホクの栗の風味と歯応えがお楽しみいただけます。

香ばしく焼いていただく杵つきのお餅4種(「えび」「のり」「豆」「粟(あわ)」)のセットです。

甘さ控えめの丹波大納言小豆をブレンドした杵つきの「粒あん餅」です。 たから自慢の味わいを是非一度ご賞味ください！

北海道産小豆を使用した甘さ控えめの自家製こし餡を、コシのある杵つきのお餅で包んでいます。たから自慢の味わいを是非一度ご賞味ください！ たから自慢の味わいを是非一度ご賞味ください！

「こし餡」は北海道小豆を使用し、食べ終わった時、甘さが口の中からスッと引いてしまうような餡に、 「粒餡」は丹波大納言小豆と北海道小豆をブレンドし、小豆本来の風味、コクが口の中に広がり、うま味の余韻が残るような餡に仕上げています。「たから」だから、つくり出せる本物の美味しさを是非ご賞味ください。

冬の贈り物におすすめな、2024年新作のキャラメリゼリングパイと人気のどら焼き2種のセットです。

2024年新発売！フレッシュバターを何層にも折りたたんだパイ生地をリング状にじっくりと焼き上げ、パリッとしたキャラメリゼを上掛けしています。パイのサクサク食感と芳醇なバターの香り、さらにサトウキビのコク味のあるキャラメリゼが相まって、パイ好みの方にも納得の味わい仕上がっています。