香川県小豆島の特産品「オリーブ新漬け🫒」は、10月初旬から出てきておりシーズンが始まっています。
オリーブ新漬けとは、瀬戸内の太陽と潮風の恵みをたっぷり受けて育った緑色のオリーブ果実を1粒ずつ手摘みし、出来の良いふっくら太った果実を選別。
そして数週間をかけて 渋抜き、塩水への漬け込みを行い、ようやく出来上がる「オリーブの浅漬け」のことです。
そんなオリーブの新漬けを使った「讃岐のオリーブ新漬けおこわ」の出来立てパックを、只今店頭にて販売しております！
「おこわ」には 善通寺産の「ダイシモチ」を使っており､もち麦に含まれる大麦由来のβグルカンの「食後の血糖値上昇を穏やかにする効果｣」が認められ、「機能性表示食品」にも認定されました。
また「讃岐のオリーブ新漬けおこわ」は､一昨年 香川県産品コンクールにて「優秀賞」も受賞しました。
オリーブおこわは、通年で出来立てを瞬間冷凍にしたものを販売しておりますが、毎年この時期には蒸し立てパックを店頭にて販売しております。
今年は 12月初旬まで販売予定です。
オリーブ 新漬けの塩味はまさしく「お漬け物」感覚で､ダイシモチの心地よい プチプチの粒々感が相まって、癖になる味わいのおこわになっています。
美味さも健康も諦めない、讃岐ならではの「オリーブおこわ」をこの機会に是非お楽しみくださいませ！