1月15日は「いいイチゴの日」！大人気のいちご大福に、いちごを練り込んだ濃厚な味わいのストロベリーチョコをコーティングしています。見た目もピンク色で華やかな大福に仕上がっています。

さぬき紅みかんの中でも特別に袋をかけ樹成りのまま越冬させて 糖度をあげた完熟みかんの大福です。

特大サイズのいちご大福です。二種類の白豆から作られた特製白餡と羽二重餅で包んだのは、こだわりの大粒いちご。甘味と酸味が絶妙のハーモニーを奏でます。

「紅まどんな」は愛媛県が品種改良したまだ比較的新しい柑橘で、その特徴は何と言ってもそのゼリーのようなプルプル食感。柔らかな果肉は酸味も少なくて食べやすく、口の中いっぱいに広がる特徴的なプルプル食感と溢れんばかりの甘い果汁、そして爽やかな柑橘の香りは、食べた者を虜にします。

香川県産の早生品種のみかんをまるごと大福に仕上げました。 みかんの爽やかな香りをお楽しみください。

バナナの甘味と香りが際立つ｢プレミアムバナナ｣を大福に仕上げ、周りをクーベルチュールチョコレートでコーティングしています。

高知特産の生姜をコシのある杵つき餅に入れて搗き上げ、粒あん入りの「しょうが大福」に仕上げています。お餅の中から生姜の香りが漂い、粒あんとの相性も抜群で、一度食べたらやみつきになる味わいです。餅の歯ごたえや喉ごしも良く、和菓子通の方にもおすすめです。

大人気のいちご大福を丸ごとボトルに入れ、まわりに生クリームといちごをあしらったケーキに仕上げました。底にはしっとりとしたどら焼きを敷き、上部には自家製のいちごジャムも入れています。

大人気のいちご大福を丸ごとボトルに入れ、まわりに生クリームとフレッシュな「キウイ」をあしらったケーキに仕上げました。底にはしっとりとしたどら焼きを敷き、上部には自家製のいちごジャムも入れています。

大粒の「丹波大納言小豆」は豆の皮も柔らかく小豆本来の馥郁とした味わいが優れており、煮ても腹割れしにくいことからそう呼ばれるようになりました。最高の小豆で仕上げたぜんざいは、別添えのお餅を焼いてから温めたぜんざいに乗せていただくと、一番おいしくお召し上がりいただけます。

やわらかく甘露煮にした国産の梅を丸ごと一粒小さな白あん入りの大福餅に仕上げました。甘酸っぱくて爽やかな梅の味わいをお楽しみください。

生産量日本一の高知から取り寄せた「土佐山の柚子」を自社で蜜漬けをして使っています。『柚子好きが作った柚子好きの為の和菓子』とも言える程の味わいです。

生産量日本一の高知から取り寄せた「土佐山の柚子」を自社で蜜漬けをして使っています。『柚子好きが作った柚子好きの為の和菓子』とも言える程の味わいです。

2024年新発売！藻塩を使った「アマンド・塩キャラメリゼ」のまわりにクーベルチョコレートをコーティングして仕上げた「アマンドショコラ・塩キャラメリゼ」。アーモンドは、砂糖を煮詰めたカラメルの中に入れて芳ばしくキャラメル色になるまでローストし､塩ショコラの美味しさの秘訣でもある「讃岐の藻塩」との相性も良く、コク味と"カリッ“とした食感はクセになる美味しさです。クーベルチョコのカカオ豆は、ジャスミンのような芳しい花の香りが漂うほろ苦いエクアドル産を使用.アーモンドナッツの甘み、讃岐の藻塩のまろやかな塩味、それぞれ３つの味が奏でる三重奏がお楽しみいただけます。さらに、表面には舌触りの良いココアパウダー塗して、塩味のキレが心地よく後引く味わいなっています。

ビニール袋(脱酸素剤入り)に入った鏡餅は、袋から出すとすぐにひび割れてしまうので飾る時は袋に入ったまま飾っていただきます。菓子職人が、素材にこだわり、魂を込めた手作りの鏡餅をどうぞお楽しみください。

「えび」は濃厚なむきえびとあみえびの香り。「のり」は四国 吉野川・四万十川産の糸青のり。「黒豆」は香川県産の讃州大黒豆。「あわ」は岩手県産の黄金もちあわ。きめ細やかな餅の口どけと、それぞれの素材の味をお楽しみください。

Dセット あん餅と杵つき餅5種

新春の1月7日七草の日「人日(じんじつ)の節句」には､春の七草を「七草粥(ななくさがゆ)」に入れて食べる習慣があります。 それに肖り 2024年「春の七草」を使った新作和菓子「春の七草 いちご桜餅」を 1月5日～1月7日 の3日間限定で販売いたします。 道明寺粉(餅米を蒸した干飯)から作られる「桜餅」の中に､「せり､なずな､ごぎょう､はこべら､ほとけのざ､すずな､すずしろ」の全ての七草を入れてお餅にし、甘さ控えめに炊いた「こし餡」と「大粒いちご」を包んでいます。底にあしらった「塩漬け桜葉」からは春の香りが漂います。

大粒のいちごと小豆こしあんを包んだお餅に、青大豆から作られた「うぐいす粉」をあしらった春らしい色の和菓子です。