今が旬の栗きんとんを、玉子の風味濃厚な桃山生地で包んで焼き上げ、栗の鬼皮をイメージしたチョコを合わせています。優しい和栗と黄味餡の風味にチョコの味わいが加わって、「モダンだけど どこか懐かしい」そんな和菓子に仕上がっています。

最高級 市田柿の中でも特上の赤柿に濃厚な栗きんとんを詰め、羊羹をかけました。芳醇な秋の味覚の二重奏はこの時期だけの贅沢な和菓子です。

ブランデー風味が効いたしっとり生地に、渋皮栗がたっぷり入った「栗」。宇治抹茶をたっぷり練り込んだ生地に、大粒でやわらかい讃州大黒豆と丹波大納言小豆を散りばめた「濃茶」。 洋酒の香り漂う少し大人の味わいが魅力です。

ブランデー風味が効いた少し大人のテリーヌ風ケーキです。渋皮栗がたっぷりと入り、しっとりとした栗の食感と素材そのものの味をぜひご賞味下さい。

京都宇治抹茶をたっぷりと練り込んだ生地に、大粒で軟らかい讃州大黒豆と丹波大納言小豆を散りばめた、ほのかに洋酒漂うテリーヌ風カステラです。濃茶の味と黒豆・小豆が、えも言われぬ味のハーモニーを奏でます。

長崎直伝の技で作る、本場の味わいそのままの長崎カステラです。4つの厳選素材、卵、小麦粉、水あめ、砂糖（和三盆入り）のみで作られています。口の中でじゅわっと音がするようなしっとり感が魅力です。【抹茶】 厳選抹茶をカステラの中に練り込み、丹念に焼き上げています。抹茶の風味が格別で至福の味わいです。